Spotkanie przy grillu w sezonie wakacyjnym stały się tradycją, prawdopodobnie dlatego, że łączy przyjemne z pożytecznym, czyli relaks na świeżym powietrzu oraz pyszne jedzenie przyrządzone bez użycia dodatkowego tłuszczu. Na rynku znajdziemy trzy rodzaje urządzeń do grillowania: grille węglowe, elektryczne oraz gazowe. Każde z nich charakteryzuje się właściwym dla siebie sposobem obróbki jedzenia. Niezależnie od tego. Który typ wybierzemy korzystanie z niego ułatwią nam specjalne akcesoria do grilla.
Materiały odpowiednie na akcesoria
Wybierając akcesoria i specjalne sztućce ułatwiające grillowanie należy zwrócić uwagę na materiały, z jakich są wykonane. Najlepiej sprawdzą się te wykonane ze stali szlachetnej, która jest bardzo odporna na uszkodzenia mechaniczne i działanie wysokiej temperatury. Ponadto stal nierdzewna ma bardzo istotną cechę: jej powierzchnia posiada właściwości bakteriostatyczne, umożliwiające utrzymanie akcesoriów w czystości. Wśród sztućców przeznaczonych do grillowania znajdziemy takie jak: nóż do steków, widelec do steków i mięsa, łopatka z nacięciami czy skrobaczka do grilla. Jednym z najważniejszych akcesoriów specjalne są szczypce do grilla, pozwalające na bezpieczne kładzenie, zdejmowanie i obracanie jedzenia na gorącym ruszcie. Konieczne jest, aby szczypce wyprodukowane był w taki sposób, aby wytrzymywały gorącą temperaturę, jednocześnie będąc wygodne i poręczne w obsłudze. Jeśli z jakiś powodów nie przepadamy za korzystaniem ze szczypców, można zainwestować w specjalne łopatki, które również umożliwią sprawne przekładanie grillowanych specjałów.
Czas na sprzątanie
Po zakończeniu grillowania przychodzi czas na wyczyszczenie grilla. Bez względu na rodzaj grilla, najważniejszą czynnością jest regularne czyszczenie rusztu. Pozostawione tam, zwęglone resztki potraw, zmieniają smak jedzenia grillowanego w przyszłości, osadzają się na nich, co w rezultacie może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Ponadto wyczyszczenie rusztu pozwala na łatwiejsze ponowne rozpalenie grilla. Ruszt można czyścić za pomocą specjalnych detergentów. Do czyszczenia nie warto używać zwyklej szmatki czy gąbki. Znacznie lepszym rozwiązaniem będzie druciana szczotka dedykowana do mycia grilla.